近年来，安顺地区农村的宴席上出现了一种村寨小作坊自己酿造的散装白酒，其中部分用粗瓷罐存放，有的用矿泉水瓶存放。这些散装白酒在近几年来大量泛滥于农村，根据调查，这些村寨的酿酒作坊其中超过80%没有相关酒类生产资质，并且也侵占了很多正规酒厂的市场，产生了极坏的影响：

一、存在安全隐患。这些小作坊生产设备简陋，人员没有经过专业的生产流程培训，在生产过程中会产生很多隐患：一是极其简单的工艺会造成酒的甲醇含量超标，造成饮用者甲醇中毒；二是环境卫生条件不过关会造成酒含有污染物、人体有害细菌等有害物质；三是没有原材料检验流程会造成原材料农药、重金属等对人体有害物质超标，造成饮用者中毒。

因为小作坊没有配套的食品安全检测设备和方法，所以如果酿造时出现上面的情况，小作坊生产人员不会停止销售，依然会投入市场，就会对消费者的生命安全造成极大的隐患。

二、扰乱经济秩序。小作坊因为没有相应的证照，无需上税，造成地方税收降低；同时也因为无需上税，产品价格极其低廉，侵占了正规白酒生产销售企业的市场，而造成出现劣币驱逐良币的情况，进一步降低了地方的税收。

对此，我们提出两点建议：

一、加强宣传。一是政府相关部门针对农村消费者应加大食品安全的宣传，让他们认识到没有生产资质的小作坊生产的白酒可能会对自己生命安全及健康造成的危害，不能贪小失大，应提高安全意识、健康意识、消费意识，树立正确的消费观，从而降低市场对劣质白酒的需求。二是加强农村人员的法律意识，让其知道参与没有取得任何证照的小作坊是违法行为，应该及时向有关部门举报。

 二、加大监管力度。一是政府相关部门加大对村寨中无资质酿酒小作坊的打击力度，严厉查处无证无照经营行为，严厉查处制售假冒伪劣白酒的黑窝点、黑作坊，严厉查处散装白酒经营单位采购不符合规定的白酒产品以及未在容器或包装上依法标明相关信息等违法行为,切实规范白酒生产经营行为。二是健全长效管理机制，指导帮助规范白酒小作坊的生产行为，督促白酒经营单位主动落实索证索票等管理制度，进一步规范白酒经营行为，确保人民群众舌尖上的安全。

（供稿人：民建安顺市委）